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陽春喬麥面

菜谱编号:036-418
陽春喬麥面是【CoraCheung】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陽春喬麥面”。
陽春喬麥面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白天吃了太多太雜,晚上就想吃的簡單點·做個陽春面吃·

原本,陽春面是由白面做的涼拌面,里面加有葱粒,麻油和生抽,小時還吃過加了猪油的陽春面,好香的·用料做法簡單,吃的飽飽,價廉物美·

現在,我在陽春面基础上,做了點小改動·口感更好,吃的更飽,更健康·這只是我主觀想法,不過真的很好吃,經小小"包裝",好像"身價"也高了些·呵呵···

陽春喬麥面主厨:CoraCheung

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
荞麦干面:70克(一扎)蛋:1只
辅助料用量
黑芝麻粒:小许--
调味料用量
生抽:1汤匙黑芝麻油:一茶匙
白胡椒粉:少许食盐:少许
葱粒:少许食油:小许

陽春喬麥面的做法步骤

  • 第四步:蛋餅涼一下, 切絲·
  • 第五步:涼蛋餅時, 差不多面煮好,瀝水·
  • 第六步:碗中放入一湯匙生抽, 一茶匙黑芝麻油, 倒入喬麥面, 散上葱粒, 拌勻·
  • 第三步:煲水和煮面時, 打散蛋, 加小小食鹽和白胡椒粉· 平锅放小小油, 抺遍锅底· 做蛋薄餅·
  • 第一步:主要材料·
  • 第七步:上盘, 鋪上蛋絲, 散上黑芝麻粒, 小許葱粒· 即成·
  • 第二步:滾水, 放入干面, 小火, 煮3分鍾·
  • 陽春喬麥面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面煮好,可以過泠水,也可以不過(如胃寒,不喜涼食);2·生抽中己有調味料添加,一定不要再添加其它調味料·3·做蛋餅時,只要把油抺遍锅底就可以,一定不要放太多油·

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的陽春喬麥面。

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