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肉松蓝莓面包

菜谱编号：359-780

肉松蓝莓面包是【李振平1956】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松蓝莓面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不能亏待自己，早餐一定要吃好，这种面包是首选。

肉松蓝莓面包主厨：李振平1956

第九步：面团出膜了。

第二十四步：包裹肉松。

第六步：加入黄油，厨师机休息5分钟。

第十八步：送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。

第二十一步：上色满意加盖锡纸。

第十步：烤箱发酵档，模具送人烤箱发酵60分钟，底部发一碗热水。

第一步：全麦粉和高筋粉混合，加入盐和细砂糖。

第二十六步：美味可口的肉松蓝莓面包就完成了。

第十二步：拿出排气。

第二十二步：烤完拿出。

第三步：搅拌一下后加入鸡蛋。

第二步：清水加热至37度放入发酵粉孵化，再倒入厨师机内。

第十九步：拿出刷鸡蛋液。

第十三步：分成六个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。

第十六步：放入纸托。

第十一步：发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹。

第八步：检查面团是否能出膜。

第二十五步：表面再挤沙拉酱。

第十七步：移至金盘。

第五步：揉面20分钟。

第四步：启动厨师机揉面。

第十四步：面团擀成椭圆形，放入蓝莓。

第七步：继续揉面20分钟。

第十五步：两边往中间折叠后，收紧口子。

第二十步：烤箱预热至180度，金盘放入烤箱烤制20分钟。

第二十三步：马上刷沙拉酱。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：肉松蓝莓面包

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