沙茶炒毛豆
沙茶炒毛豆是Nananab分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“沙茶炒毛豆”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的沙茶炒毛豆。
菜式简介
已是立夏时节,意味着夏天正式开启了,一说夏天,除了闷热的天气,呱噪的知了猴。能让人觉得愉悦的除了满大街的裙角飞扬,那就是冰镇的小酒,美味的下酒小食了。
常去大排档的食客,很多在点餐时,都会来上一盘五香盐煮毛豆。其实我也是。别说是大排档,就算是KTV里面,毛豆也是必点之一。若说最好的下酒小食,素菜中,我觉得毛豆当属第一。特别是冰镇过的,吃着特别过瘾。
因为特别喜欢,所以,一到夏季,毛豆大量上市。几乎隔三岔五的就会买来盐煮。但是吧,一个味道吃久了,就想着试着换换别的口味。五香的是好吃,但能不能做成麻辣的?或者其它的呢。于是今天,试了下沙茶口味的。多。了味调料,多了个步骤,味道出奇的好。还自带香辣味。比简单的五香盐煮更加入味。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 毛豆适量
- 沙茶适量
- 干辣椒适量
- 小茴香适量
- 八角适量
- 豆蔻适量
- 花椒适量
- 香叶适量
- 辅助料
- 盐适量