菠萝糯米饭
菠萝糯米饭是风意画分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“菠萝糯米饭”制作过程分18个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的菠萝糯米饭。
菜式简介
又到一年菠萝季,菠萝是我很喜欢的水果之一,似乎我对菠萝美食都无法抗拒,例如菠萝咕噜肉、泰式菠萝炒饭、菠萝糯米饭、菠萝排骨等等这些菜品都百吃不厌,同时我还是个糯米控,突然想到了之前去海南旅行的时吃过的菠萝糯米饭,那味道甚是想念,决定还是不要错过菠萝季,动手做起来吧,美食对味蕾的冲击最能催生人最本真的幸福感!
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 糯米105克
- 黑米25克
- 菠萝1个
- 细砂糖6克
- 枸杞5克
- 黑加仑15克
- 辅助料
- 清水适量
菠萝糯米饭的做法步骤
菠萝糯米饭做法技巧/窍门/补充说明:
1、可以全部用白糯米或是白糯米加血糯米、紫米等等,也可以糯米加普通的大米煮制,按自己喜好口感随意搭配。
2、糯米饭用蒸锅或高压锅等等煮制均可,煮糯米饭的水量自行调整,亦可先把菠萝处理下,用挖出来的菠萝汁加水来煮糯米饭,若煮糯米时已加入菠萝汁,出锅后可以无需再蒸煮,糯米饭已经融合了菠萝的香甜,要是煮好后觉得糯米饭不够软,建议接着上锅蒸煮下更好吃,所以这个根据实际情况进行调整蒸煮方法。
3、菠萝叶子部分,如果放不进去锅里,可以切下来,蒸好后用牙签再固定好。