凉拌粉
凉拌粉是尔东叶分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“凉拌粉”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌粉。
菜式简介
凉拌粉这道美味貌似很多地区都有，去江西旅游，在导游安排的团餐中品尝过。在广西的桂林，早晨进得餐厅，看到餐桌上摆着两盘味道不同的凉粉。
买回米粉，自己凭着对品尝过的凉拌粉味道，调制了料汁，虽然不是很正宗，但得益于米粉本身筋道，再加上煮熟后入水冷却，使得米粉既不绵软，也不粘黏。韧性十足的米粉，配上料汁拌起来，开胃爽口。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 米粉150克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 葱适量
- 红尖椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
凉拌粉的做法步骤
凉拌粉做法技巧/窍门/补充说明：
1、料汁依据个人口味调制。
2、红尖椒提前用凉水浸泡后再切，入锅炸时不容易糊。