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海鲜咖喱意面

菜谱编号：352-688

海鲜咖喱意面是【seiseizhang】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜咖喱意面”。

第一步：土豆洗净、去皮后，切滚刀块。

第十七步：做咖喱酱的同时，烧开另半锅水后，放入通心粉。不同的通心粉宽细不同、形状不同，煮的时间也不同，包装袋上有写。

第二步：土豆块放入清水中浸泡，减慢氧化速度。

第十八步：通心粉熟了之后，关火捞出，用冰水洗两遍，防止面条粘连。

第十六步：咖喱块完全融化后，再放入海鲜，用中火煮至汤汁浓稠后关火。

第七步：不粘锅加热后，放入一片黄油。

第十三步：加入半锅净水。

第五步：洋葱去老皮、去根后，洗净切片。

第十四步：盖上锅盖，大火煮开。

第十二步：待洋葱稍稍变软后，接着放入菌类，继续翻炒。

第四步：菌类随意选自己喜欢的品种，洗净后撕成小朵，沥水备用。

第十步：盖上锅盖焖几分钟，至土豆表面稍有焦色。

第三步：胡萝卜洗净、去皮后，切滚刀块。

第二十步：咖喱酱浇汁即可。

第六步：提前解冻的各类海鲜用料酒和生粉抓一下。

第九步：加入一勺色拉油，倒入土豆和胡萝卜，翻炒。

第十九步：意面装盘。

第十五步：煮开后，放入咖喱块，要用木勺不停搅拌，使其充分融化。

第八步：倒入海鲜，快速翻炒，待稍稍变色后盛出。

第十一步：再加入洋葱，继续翻炒。

海鲜咖喱意面做法技巧/窍门/补充说明：

我今天做的量多，还可以浇在米饭上或配着面包、馕吃。

相关食材：意面咖喱

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