苹果香蕉派-香甜可口不长肉

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苹果香蕉派-香甜可口不长肉是小恒食记分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“苹果香蕉派-香甜可口不长肉”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苹果香蕉派-香甜可口不长肉。

菜式简介
　　今天为大家带来一道自创的苹果香蕉派。与传统的苹果派不同，在同等糖量的情况下加入香蕉，可以使加热后的苹果酸度降低，口感更圆融。

耗时/难易度: 口味甜香; 工艺烤; 耗时三刻钟; 难度普通

主材料: 苹果1个; 香蕉1根; 法式酥皮4片

辅助料: 黄油10克; 肉桂粉适量; 糖适量

苹果香蕉派-香甜可口不长肉的做法步骤

苹果香蕉派-香甜可口不长肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、苹果丁可以尽量切的大小不等，这样最后的成品中可以吃出苹果酱、软苹果和脆苹果三种口感。
2、炒制苹果香蕉酱时，可以加入适量朗姆酒或葡萄干增加风味。
3、因为酥皮预热会融化变形，所以炒好的馅料一定要完全冷却才可进行下一步操作。
4、酥皮一定要趁凉操作，我做的时候因为旁边的灯瓦数太高，所以做的时候有点儿软了出来造型不那么完美。
5、一定要在酥皮上开口，有利于水汽蒸发，这样派的底部也不会软塌。

菜谱标签：甜品

相关食材：苹果香蕉

答配菜谱：香蕉与苹果的做法

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