乌蛋粿
乌蛋粿是粿粿分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“乌蛋粿”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的乌蛋粿。
菜式简介
乌蛋粿是周宁的特色小吃，周宁话管土豆叫“乌蛋”，所以，土豆即是制作乌蛋粿的主要原料，据说周宁的土豆比其它地方的土豆粘性好，它煮熟后，捣烂和地瓜粉混合，然后切成条，加入酸菜，虾米一起煮。。。。。
因为家里没有地瓜粉，所以我用了藕粉代替了。。。说明一下，藕粉和面粉的效果是不一样的。。。藕粉做出来的，很q。。。。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺其他
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 土豆适量
- 藕粉6小包
- 辅助料
- 酸菜一包
- 虾米若干
- 香菇适量