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卷粮皮

菜谱编号：340-692

卷粮皮是【一溪月】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卷粮皮”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

爽口，?不想凉调凉皮，可以卷着吃?。

卷粮皮主厨：一溪月

第十三步：切开用保鲜膜包住尾部食用(防止酱从尾部漏出)，也可以不接，直接食用。

第十二步：两边折起。

第十四步：成品。

第六步：三样控过水放容器内。

第十步：放在凉皮一侧。

第八步：适量盐，生抽，香油，芝麻酱，麻椒粉。

第七步：面筋切块，小米椒切碎粒。

第二步：开水绰一下，不用绰很长时间，否则失去爽脆口感。

第十五步：成品。

第三步：捞凉水中备用。

第一步：绿豆芽适量。

第四步：胡萝卜丝也绰一下水。捞凉水中放凉。

第五步：黄瓜刮丝。

第十一步：卷起。

第九步：拌匀。

卷粮皮做法技巧/窍门/补充说明：

1、陈醋和生抽适当调味，不要放太多。
2、黄瓜，绿豆芽和胡萝卜丝控一下水，防止过多出水。