【私房江南鲜】：猪肉芹菜莲藕饺子
【私房江南鲜】：猪肉芹菜莲藕饺子是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“【私房江南鲜】：猪肉芹菜莲藕饺子”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【私房江南鲜】：猪肉芹菜莲藕饺子。
菜式简介
这款饺子，是自己研究，山寨了湾仔码头的江南鲜，浓郁的芹菜味，还有脆嫩的莲藕丁，给口感带来一丝新奇和惊喜。自己做的饺子，卫生又实惠，口感也是好的不得了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉靡一斤
- 芹菜适量
- 莲藕适量
- 饺子皮适量
- 辅助料
- 姜适量
- 香葱适量
- 调味料
- 盐一点五茶匙
- 糖一茶匙
- 鸡精半茶匙
- 黑胡椒一茶匙
- 生抽一汤匙
- 老抽半汤匙
- 食用油两汤匙
【私房江南鲜】：猪肉芹菜莲藕饺子的做法步骤
【私房江南鲜】：猪肉芹菜莲藕饺子做法技巧/窍门/补充说明：
1，按照我家的口味咸度：一斤猪肉，三到四根芹菜，一节莲藕， 盐一点五茶匙糖 一茶匙 鸡精半茶匙黑胡椒一茶匙生抽一汤匙老抽半汤匙食用油（橄榄油或者其他无色几乎无味的油）两汤匙纯净水一汤匙。
这下够详细了吧！
2，夏天吃饺子，一定不要很油腻，最好买精肉带一点肥，洗净叫店家给你绞碎，或者自己剁碎。肥肉看我图里那种最好。冬天吃饺子可以肥一些。
3，食用油一定要选择比较清淡的，食用油可以让猪肉更细嫩滑溜。我不建议大家调配饺子馅用蛋清甚至全蛋，因为鸡蛋会凝结，让肉结成团，肉馅吃起来死，不松散滑嫩。
注：再次重申：茶匙就是调料盒里那种小勺子，大概大拇指甲那么大。汤匙就是个人喝汤的那个调羹。瓷勺子。