苦姑娘水

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

百度百科叫它苦姑娘，其实它也有好多其它的名，但都没有这个这么有名。

苦姑娘，生动又形象～那蓬起的外皮，不管是青涩时的绿色还是成熟后的红色，不都是美丽的姑娘的裙子一样！

那熟透后圆润艳红的圆果，可不似姑娘一样美丽嘛！

可偏偏它的皮却那么苦，

为什么呢？

如果在童话里，

苦姑娘一定是个有故事的姑娘。。。

其实，苦姑娘是个宝，果实可以生食，又可制成饮料。宿存花萼可药用，有清热解毒之功效，治咳嗽咽喉肿痛。嗓子发炎最佳。也治疗糖尿病。

在东北，这个姑娘可是各家的常客，过去，一串串挂起的苦姑娘，那是各家的标配。。。

现在，没有地方挂了，但是，也都会晒干存一些菇娘皮。。。

有点火了，不用吃药，泡两个菇娘皮，喝一喝，火还真就没了。。。

苦姑娘水主厨：家yao