腊肠煲仔饭
腊肠煲仔饭是Oo熙妈厨房oO分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“腊肠煲仔饭”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊肠煲仔饭。
菜式简介
煲仔饭是源于广东地区的特色美食,属于粤菜系,通常把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。这次用到黑乐的砂锅做煲仔饭,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。吃煲仔饭时,记得尝尝饭焦的锅巴味道,又香又脆。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煨
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 大米300克
- 香肠2根
- 小青菜2棵
- 鸡蛋1个
- 生姜1小块
- 生抽适量
- 老抽少许
- 白糖少许
- 香油适量
- 盐少许
- 凉白开适量
- 辅助料
- 蚝油少许