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带有热度的蛋糕,你想到了谁?

做菜达人@daogrs迪奥格斯
带有热度的蛋糕,你想到了谁?是daogrs迪奥格斯分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“带有热度的蛋糕,你想到了谁?”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的带有热度的蛋糕,你想到了谁?。
带有热度的蛋糕,你想到了谁?

菜式简介
  大寒过后立春还未至,
  乍暖还寒时最适宜来款补充能量的甜点。
  要说最适合夏天的甜点必是清爽不腻的酸奶蛋糕,
  而与冬天最为匹配的甜点,
  小蜜蜂脑海里马上闪现出熔岩蛋糕的身影。
  带有“熔岩”一词的名字不难让人猜出,
  这是款带有热度的蛋糕,
  与冷冻片刻方能享用的酸奶蛋糕有着明显的温度差。
  而作为米其林10大厨神米修布拉斯自豪之作之一,
  熔岩蛋糕出彩之处在于它的内心,
  如果到咖啡厅享用这份甜点,
  定然听到服务生在你耳边温馨提醒一句:
  "请趁热享用。"
  这是因为想要看到“迷你棕色火山”流出熔岩,
  需在蛋糕新鲜出炉后马上享用,
  用勺子轻扒一下,其中的巧克力酱便缓缓流出,
  放入口中便被浓郁暖和的巧克力酱覆盖了舌尖,
  这也是熔岩蛋糕最能俘虏人的亮点哦!
  尚未回温不要紧,
  来份熔岩蛋糕温暖味蕾吧!

耗时/难易度
口味甜香
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
黑巧克力80克(百分之六十五)
淡奶油50克
朗姆酒10克
黄油80克
鸡蛋2个
低筋面粉20克
辅助料
细砂糖50克

带有热度的蛋糕,你想到了谁?的做法步骤

带有热度的蛋糕,你想到了谁?做法技巧/窍门/补充说明:

1、烘烤时间按蛋糕的大小来调节,模具大的要增加时间,反之模具小的要减少时间。
2、此款蛋糕需趁热享用,冷却后会失去流心效果。

菜谱标签:下午茶烘焙学生

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