带有热度的蛋糕,你想到了谁?
带有热度的蛋糕,你想到了谁?是daogrs迪奥格斯分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“带有热度的蛋糕,你想到了谁?”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的带有热度的蛋糕,你想到了谁?。
菜式简介
大寒过后立春还未至,
乍暖还寒时最适宜来款补充能量的甜点。
要说最适合夏天的甜点必是清爽不腻的酸奶蛋糕,
而与冬天最为匹配的甜点,
小蜜蜂脑海里马上闪现出熔岩蛋糕的身影。
带有“熔岩”一词的名字不难让人猜出,
这是款带有热度的蛋糕,
与冷冻片刻方能享用的酸奶蛋糕有着明显的温度差。
而作为米其林10大厨神米修布拉斯自豪之作之一,
熔岩蛋糕出彩之处在于它的内心,
如果到咖啡厅享用这份甜点,
定然听到服务生在你耳边温馨提醒一句:
"请趁热享用。"
这是因为想要看到“迷你棕色火山”流出熔岩,
需在蛋糕新鲜出炉后马上享用,
用勺子轻扒一下,其中的巧克力酱便缓缓流出,
放入口中便被浓郁暖和的巧克力酱覆盖了舌尖,
这也是熔岩蛋糕最能俘虏人的亮点哦!
尚未回温不要紧,
来份熔岩蛋糕温暖味蕾吧!
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 黑巧克力80克(百分之六十五)
- 淡奶油50克
- 朗姆酒10克
- 黄油80克
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉20克
- 辅助料
- 细砂糖50克
带有热度的蛋糕,你想到了谁?的做法步骤
带有热度的蛋糕,你想到了谁?做法技巧/窍门/补充说明:
1、烘烤时间按蛋糕的大小来调节,模具大的要增加时间,反之模具小的要减少时间。
2、此款蛋糕需趁热享用,冷却后会失去流心效果。