起酥三明治
起酥三明治是大炒勺分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。“起酥三明治”制作过程分23个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的起酥三明治。
菜式简介
在欧洲，很多家庭非常的富裕但又很节俭，他们抠门儿到了令人难以置信地步。这些家庭往往把剩了几天的食物经过了再加工，而当你品尝起来味道却是非常的棒！你怎么也不敢相信那就是用剩饭做的。还真有些这类经过再加工过的食物，历经数年磨砺，从中还创造出了很多著名而且又美味的食品，这些食品传至今日，上至一国的元首下至平民百姓还都爱吃。从这些再生的美食中，咱们捡几样介绍给朋友们，我先为您介绍一道《起酥三明治》，它就是用剩面包做的，呵呵！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一天
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉120克
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 细砂糖40克
- 起酥黄油180克
起酥三明治的做法步骤
起酥三明治做法技巧/窍门/补充说明：
1、酥皮的法式三叠法，是欧洲酥皮点心制作的基本技法之一，通常西点都是使用法式、英式和苏格兰式的简易折叠法制作，前两者做起来工序较复杂，而苏格兰式较简单，它在制作时不用包油而是混油折叠，口感较差，法式和英式的口感较好，因此建议使用此法。
2、在三明治的中间一层还可以夹入肉松，因我没有准备因此使用的是蛋皮，在欧洲也有用此制作的。
3、在烤制时，如周边上色不匀，还可在必要时把三明治放倒单烤侧面，总之颜色均匀为好。
4、在包馅料的面包时，最好把面包片用刀切的大小合适，够一人份为好，假如做的太大烤好后不便改刀皮料易碎，建议，一片面包大小为宜，或者再小点也无妨。