冬瓜虾仁肉丸汤
冬瓜虾仁肉丸汤是天涯豆豆分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“冬瓜虾仁肉丸汤”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冬瓜虾仁肉丸汤。
菜式简介
清新可人的一道冬瓜虾仁肉丸汤，大家都来做做看，真的很好喝的。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉150克
- 虾仁80克
- 冬瓜250克
- 薄荷5克
- 辅助料
- 盐少许
- 酱油半勺
- 花生油1勺
- 生粉1勺
- 料酒半勺
冬瓜虾仁肉丸汤的做法步骤
冬瓜虾仁肉丸汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·冬瓜切成薄皮这样比较容易熟。
2·猪肉用手剁比较有嚼劲，机器打出来的吃起来的口感都不怎么好。
3·加入薄荷调出来的味道感觉清新诱人。
4·冬瓜片变透明就证明冬瓜已经熟了。
5·要想虾仁卷起来，只要开了虾背就可以了。
6·如果不能确定肉丸是否成熟，可以用牙签戳一下，如果肉丸不熟就会有汁流出来，熟透的肉丸在煮的过程中就算你用牙签戳也不会有液体流出来的。