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杂蔬南瓜面

菜谱编号：322-780

杂蔬南瓜面是【食与艺术→_→团子妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂蔬南瓜面”。

第四步：和成光滑面团醒上十分钟左右

第六步：锅中放油下入所有蔬菜炒制。

第五步：醒面期间准备蔬菜，西红柿切丁，香菇切丝，蒜苗切丁，豆腐干切丝，豆腐干放旁边忘拍了，青菜洗好待用。

第一步：准备南瓜一块

第十步：擀好的面折叠

第七步：翻炒中间加小量水，保证蔬菜不会炒糊，而且汤面的臊子太干了也不香

第十二步：撒手粉，把面条抖开，以防粘在一起

第十五步：然后把炒好的菜一起倒入面条里调味。

第十三步：水开后下入面条

第十一步：切成韭菜叶宽度

第八步：菜炒好后面醒的差不多了，撒手粉，开始擀面

第九步：薄厚根据自己喜好

第三步：蒸熟放凉加入面粉

第十六步：咸鲜适口，面条筋道

第十四步：煮到第二开时下青菜，煮二三分钟左右关火

第二步：切薄片上锅蒸熟

杂蔬南瓜面做法技巧/窍门/补充说明：

一般吃汤面条，面都切窄一点的。和面时不能太软，个人认为面不能擀太薄，要不然就容易煮成面糊糊

相关食材：南瓜

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