蒸“甑糕”
蒸“甑糕”是Lily的私厨分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“蒸“甑糕””制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒸“甑糕”。
菜式简介
甑糕（甑，zèng。关中方音中为尖音字，读作zìng，讹作jìng。）是西安和关中地区特有的传统风味小吃，“甑糕”就是以红枣和糯米为原料，用“甑”蒸制成的“糕”，故名。甑糕米枣交融，老幼咸宜，营养丰富，滋补性强，色泽鲜润，绵软粘甜，浓香扑鼻，久食不厌，风味独特。
我做的甑糕还加入了枸杞和花生，口感更丰富，作为甜点，清爽解腻。
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 糯米120克
- 辅助料
- 枣片30克
- 大枣5个
- 花生40克
- 枸杞少许
蒸“甑糕”的做法步骤
蒸“甑糕”做法技巧/窍门/补充说明：
我用的小碗，不要铺满，留一点边，蒸熟糯米会膨胀。
食材用量是两个小碗的量，可适当增减。