凤梨酥
凤梨酥是我是一只幸福猪分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“凤梨酥”制作过程分19个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凤梨酥。
菜式简介
真的挺好吃，酥松的一咬一掉渣。我放的糖量不多，酸甜的口感恰到好处。
这个配方馅料的用了一半，酥皮都用了，做了成品14块。8个 48×36×16的长方形模，两个60×37×20的凤梨形模。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉100克
- 糖粉21克
- 奶粉35克
- 有盐黄油80克
- 鸡蛋28克
- 辅助料
- 菠萝丁700克
- 冬瓜丁700克
- 白砂糖140克
凤梨酥的做法步骤
凤梨酥做法技巧/窍门/补充说明：
1、凤梨酥皮配料里的黄油我用的是有盐的，如果是用无盐的，这个配比加2克盐。
2、凤梨酥馅里我用的是白砂糖，成品口感偏酸，还是更换70克的冰糖好。
2、从开始用搪瓷锅熬到用平底锅收汁，我用了40分钟。