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可可杯子蛋糕

菜谱编号:312-564
可可杯子蛋糕是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可杯子蛋糕”。
可可杯子蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天继续试用厨师机,做了全蛋打发的海绵蛋糕!

可可杯子蛋糕主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
低粉:100克鸡蛋:4个
砂糖:80克牛奶:35克
玉米油:25克可可粉:10克
辅助料用量
冰激凌形棉花糖:适量巧克力酱:少许
糖珠:少许彩虹糖:少许

可可杯子蛋糕的做法步骤

  • 第二步:4个鸡蛋打入厨师机搅拌桶里
  • 第六步:启动机器,先用中档位搅打
  • 第十七步:时间到出炉
  • 第四步:搅拌均匀备用
  • 第十一步:取出少量拌好的面糊放入之前拌好的牛奶油里,翻拌均匀后
  • 第一步:低粉和可可粉称重
  • 第三步:牛奶中加入适量的玉米油
  • 第七步:搅打1分钟后,转高档位搅打,期间分2次加入剩下的砂糖
  • 第十九步:成品图
  • 第十六步:放入预热好的烤箱175度烤20分钟
  • 第十五步:我还加了点切小的彩虹糖
  • 第八步:当全蛋液搅打至有纹理,转低档位搅打,当提起机器搅打头滴落的蛋糊不会马上消失即可停止
  • 第五步:蛋液中先放入1/3的砂糖
  • 第十八步:我用了冰激凌形棉花糖、巧克力酱和糖珠装饰了一下
  • 第十三步:翻拌均匀
  • 第九步:分次筛入低粉和可可粉
  • 第十四步:把可可面糊装入裱花袋中挤入纸托里
  • 第十二步:重新倒回到可可面糊中
  • 第二十步:成品图
  • 第十步:每次筛入后都要翻拌均匀
  • 可可杯子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    我的量一共做了一个6连模和一个12连模

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可可杯子蛋糕。

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