黑鱼豆腐煲
黑鱼豆腐煲是老方小雨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“黑鱼豆腐煲”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑鱼豆腐煲。
菜式简介
随着年龄增大，人体的钙质流失也快，较年轻时会感觉全身无边，双腿表面的更严重些，睡觉时偶尔还会出现小推抽筋的现象；除了听医嘱外，也可以从饮食上来调理，多吃些如鱼、虾等高钙食品，来进一步补充钙质来源；今儿我分享这道“黑鱼豆腐煲”就是一道很不错的补钙营养汤，汤汁浓稠、鱼肉鲜美、豆腐滑嫩配着小葱的清香，喝一碗真的舒服极了~~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煲
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐200克
- 黑鱼850克
- 辅助料
- 芥花油适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 味精少许
- 香醋少许
- 食盐1·5小勺
- 姜适量
黑鱼豆腐煲的做法步骤
黑鱼豆腐煲做法技巧/窍门/补充说明：
1、黑鱼属性长鱼，购买时一定要选新鲜活鱼，否则不要食用了。
2、鱼皮得煎制双面焦黄后、煮出来的鱼汤才会又白又浓。
3、炖鱼汤时一定得加豆腐和香醋，才能有效激发钙质吸收。