木瓜炖雪蛤
木瓜炖雪蛤是小羊小小分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“木瓜炖雪蛤”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的木瓜炖雪蛤。
菜式简介
木瓜炖雪蛤因其特殊功效,受到越来越多人们的青睐,尤其是女性朋友。
木瓜:又名万寿果,是市场上较为常见的热带水果,有着“百益果王”的称号。《本草纲目》:“木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,治腰酸背痛,降血压。”民间也流传有各种关于木瓜功效秘方,其中最被女性关注的就是丰胸美肤的功效了。木瓜含有大量的维生素和氨基酸,更有丰富的抗癌成分,木瓜具有平肝和胃、舒筋活络、软化血管、消炎抗菌和抗衰养颜的功效
雪蛤(又名林蛙)是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种,由于其冬天在雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”。 林蛙油中含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。本草中有记载,雪蛤自明代被列为四大山珍(熊掌、林蛙、飞龙、猴头)之一。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 熟木瓜一个
- 辅助料
- 雪蛤10克
- 冰糖适量
木瓜炖雪蛤的做法步骤
木瓜炖雪蛤做法技巧/窍门/补充说明:
一般处理雪蛤,都是先用清水浸泡,中途换几次水。冬天一般都隔夜浸泡至第二天,夏天时间相对缩短,浸泡四五个小时即可。泡至成白色棉花球状后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去,用小镊子捡去筋膜和血丝。这样处理过的雪蛤基本就没有腥味了。
答配菜谱:雪蛤与木瓜的做法