酸豆角鸡蛋肉丝炒面
酸豆角鸡蛋肉丝炒面是零下一度0511分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“酸豆角鸡蛋肉丝炒面”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸豆角鸡蛋肉丝炒面。
菜式简介
炒面是中国传统小吃，除米饭之外，面也是作为主食之一。炒面是以面条、鸡蛋、瘦肉加其他配料炒制而成、其制作成本低、耗时较少，步骤简单，还可以根据自己喜欢搭配材料。做这道炒面选用包装的鸡蛋面或是全麦面，而且炒的过程不加一滴水，炒出干爽一点的口感，再搭配一点酸豆角好吃还开胃……
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 干面2块
- 鸡蛋2只
- 瘦肉适量
- 酸豆角适量
- 胡萝卜几片
- 葱适量
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 生粉适量
- 胡椒粉适量
酸豆角鸡蛋肉丝炒面的做法步骤
酸豆角鸡蛋肉丝炒面做法技巧/窍门/补充说明：
1、干面入锅煮至散开就可以捞出来，不宜煮太久，面条入锅煮时加点油，这样入锅炒的时候容易散开
2、瘦肉要提前十五分钟腌制，入锅要用大火炒速度要快，首次下锅炒至七八成熟
3、最后调入两勺生抽和一勺老抽咸度刚好，重口味者可适当加盐