猪肉肠粉
猪肉肠粉是飘零星分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“猪肉肠粉”制作过程分19个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪肉肠粉。
菜式简介
肠粉,又叫卷粉,早上街头巷尾都有买,鸡蛋肠、鸡肉肠、牛肉肠、猪肉肠等等,花样繁多。一般是两条肠粉,一肉一斋,加入沙皮酱、或是番茄酱、酱汁,营养美味、物美价廉的早餐就解决了。
在广东只要是有早点的餐馆,不论是高档的星级酒楼,还是便宜的街边小食店都能看到肠粉的身影。其雪白晶莹的外观、细腻爽滑的口感,还能按照喜好变换丰富多变的馅料,做出专属的你喜爱的口味。
在家制作成本低,方便简单,一粉浆,一食材,早餐妥妥的。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 肠粉专用粉100克
- 清水250ML
- 辅助料
- 生菜1颗
- 猪肉100克
- 肠粉专用酱油1汤勺
- 大蒜3粒
猪肉肠粉的做法步骤
猪肉肠粉做法技巧/窍门/补充说明:
1·粉与水的比例非常重要,太稀太稠做出来的成品口感都不好,我用的是白鲨肠粉专用粉,100g粉250ml水,这个比例正好,可以做出六个肠粉。
2·粉浆静置后会沉底,每次取用的时候都要先搅拌一下。
3·酱汁可以根据自己的喜好选择加入葱花、辣椒、芝麻等等。
4·肠粉加热时间短,猪肉必须切碎一点才容易蒸熟。
相关食材:猪肉