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牛奶蒸鸡蛋

美食达人@美女天天
牛奶蒸鸡蛋的做法

菜式简介
  别人都喜欢吃水蒸蛋,可我家多年来一直都用牛奶蒸鸡蛋,我觉得牛奶蒸出的鸡蛋羹更加嫩滑

耗时/难易度
口味原味
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
鸡蛋2颗
纯牛奶250ML
辅助料
陈醋2勺
生抽1勺
香油1勺

牛奶蒸鸡蛋的做法步骤

第一步:食材备好

牛奶蒸鸡蛋的做法步骤图(一)

第二步:鸡蛋打在碗里搅散 ,手法画Z字形,不要转圈死劲儿搅那样搅出来全是泡沫

牛奶蒸鸡蛋的做法步骤图(二)

第三步:牛奶边倒边搅匀

牛奶蒸鸡蛋的做法步骤图(三)

第四步:搅匀静放5分钟放入蒸蛋器,想要细嫩点就把蛋液过一下筛

牛奶蒸鸡蛋的做法步骤图(四)

第五步:蒸15分钟就好 ,如果是普通蒸锅就用小火蒸20分钟

牛奶蒸鸡蛋的做法步骤图(五)

第六步:蒸好的光滑平整

牛奶蒸鸡蛋的做法步骤图(六)

第七步:看看很嫩滑的

牛奶蒸鸡蛋的做法步骤图(七)

第八步:我喜欢放点醋,生抽,加点香油吃,也可以放糖吃甜的

牛奶蒸鸡蛋的做法步骤图(八)
牛奶蒸鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

蛋液搅散就行,不要死劲儿搅,搅得用劲过大泡沫比较多,想细嫩的就要过筛蛋液

相关食材:鸡蛋牛奶

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