英式炸鱼柳
英式炸鱼柳是美餐Meal分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“英式炸鱼柳”制作过程分5个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的英式炸鱼柳。
菜式简介
英式炸鱼柳是西餐中常见的一道小吃，比薯条更富有口感。今天炸鱼柳选用的龙利鱼肉质细嫩，营养丰富。将裹上脆酱的鱼柳炸至金黄，配合秘制酱汁，口感馥郁，酸甜可口，趁热吃外皮酥脆可口，里面还保留着龙利鱼鲜嫩柔细的风味，重要的是在家也能做！（详细做法看美餐视频）
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 龙利鱼适量
- 面粉适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋清适量
- 蛋黄酱适量
- 柠檬适量
- 白葡萄酒适量
- 啤酒适量
- 浓缩橙汁适量
- 辅助料
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
英式炸鱼柳的做法步骤
英式炸鱼柳做法技巧/窍门/补充说明：
1、腌鱼的时间尽量长一些，在半个小时以上，可以让调料入味；
2、在制作面糊的时候，鸡蛋清要打发，这样在炸制的过程中鱼才不会沉底；
3、在鱼柳裹面糊时，尽量裹均匀，这样炸出来的鱼更加酥脆和美观；
4、这道菜出锅后，尽快食用，以免返潮。