皮脆肉嫩的---文昌鸡
皮脆肉嫩的---文昌鸡是西马栀子分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“皮脆肉嫩的---文昌鸡”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的皮脆肉嫩的---文昌鸡。
菜式简介
我是正宗的北方人，习惯了重口味的食物，做粤菜真是赶鸭子上架。哈哈 重在参与。正好也学一些粤菜知识补上这一课。
海南四大名菜之一文昌鸡。文昌鸡最大的特点是做法简单，味道鲜美。提几下，一煮，一焖就能上桌。皮脆肉嫩 一戳即破 入口闻香而爽滑，再配上秘制小料不得不说是人间美味。在北京买不到文昌鸡就用三黄鸡来山寨吧。。。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 三黄鸡1只
- 辅助料
- 葱适量
- 蒜适量
- 姜适量
- 胡椒粉2克
- 盐2克
- 味精2克
- 食用油适量
- 香叶2片
- 料酒1大勺