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纯素抹茶饼干

菜谱编号:293-922
纯素抹茶饼干是【Joanne爱素食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纯素抹茶饼干”。
纯素抹茶饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

无蛋奶纯素烘焙,口感酥脆。葡萄籽油无味,不含胆固醇,含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E,营养成分高,易消化,冒烟点高(216℃),拥有良好的耐热性,保存性佳,对身体较无负担。

纯素抹茶饼干主厨:Joanne爱素食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
有机低筋面粉:110克葛根粉:40克
抹茶粉:5克红糖:45克
葡萄籽油:50克--
辅助料用量
水:25克盐:少许

纯素抹茶饼干的做法步骤

  • 第三步:在面团上盖一张保鲜膜(擀面团时防止出现裂纹),用擀面棍擀成约1cm厚
  • 第一步:除油和水,全部材料倒入大碗内,搅拌均匀
  • 第六步:把烤盘放入预热160度的烤箱内,烘烤约25分钟,取出冷却后放进干燥密封瓶中保存
  • 第四步:用模具裁切,切后剩下的材料重新揉成面团,重复以上步骤直至面团用完
  • 第二步:倒入葡萄籽油,用勺子搅拌均匀后,再用手揉捏均匀,然后倒入水,用手揉成面团
  • 第五步:烘焙纸铺在烤盘上,放上裁切后的面团
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的纯素抹茶饼干。

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