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虾脑油西葫芦汤面

做菜达人@快乐厨娘心姐
虾脑油西葫芦汤面是快乐厨娘心姐分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“虾脑油西葫芦汤面”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的虾脑油西葫芦汤面。
虾脑油西葫芦汤面

菜式简介
  亲们有没有发现,每次买鲜虾回来取肉肉做菜,剩下虾头扔了挺可惜的,心姐这道菜菜,就是利用了平常扔掉的边角料来制作,既可以当菜下饭,也可以配成鲜甜可口的汤面,汤汁非常清甜,调味的浓淡,亲们跟据个人口味调整一下就可以了,想尝尝的亲可以试做。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
西葫芦1个
虾头适量
开水适量
熟面条2人份
辅助料
少许
生抽少许
蚝油少许

虾脑油西葫芦汤面的做法步骤

虾脑油西葫芦汤面做法技巧/窍门/补充说明:

1、虾头要用新鲜的,煎的时候锅要够热,且边煎边打裂虾脑;
2、煮汤过程会有飘在汤面上的红色油花,那个是虾脑油的精华,亲们千万别勺起来扔了。

菜谱标签:面条
相关食材:西葫芦葫芦

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