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花卷蛋糕

菜谱编号:291-131
花卷蛋糕是【刘国艳】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花卷蛋糕”。
花卷蛋糕
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蛋黄:3个玉米淀粉:10克
白糖:35克--
辅助料用量
淡奶油:100ML糖:15克

花卷蛋糕的做法步骤

  • 第五步:用打蛋器稍稍搅打
  • 第十三步:用油纸或锡箔纸包住定型
  • 第十四步:放进冰箱冷藏一个小时取出切开食用
  • 第十二步:卷起
  • 第九步:淡奶油加糖放在碗里
  • 第十一步:把蛋糕有油纸的一面朝上,撕去油纸,抹上打发的奶油。
  • 第四步:放入玉米淀粉
  • 第七步:放进预热200度的烤箱烤五分钟
  • 第三步:打至颜色变白呈浓稠状态
  • 第一步:蛋黄打在碗里
  • 第六步:倒进铺了油纸的烤盘里
  • 第二步:加糖用打蛋器打发
  • 第八步:取出晾凉
  • 第十步:用打蛋器打发
  • 花卷蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要铺油纸,方便脱模。卷好后要放冰箱冷藏定型。原方子是在里面还有一层蛋糕底。我没有加,做出来一样好吃。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花卷蛋糕。

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