西红柿鸡蛋吐司
西红柿鸡蛋吐司是飞燕飘舞分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“西红柿鸡蛋吐司”制作过程分25个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的西红柿鸡蛋吐司。
菜式简介
我最喜欢自己折腾方子做烘焙，用破壁机打了一碗西红柿汁，就想着用它和面做面包，一次和了俩吐司的面，西红柿汁一下子放的多了点，面团有点粘手，但是液体量大的吐司组织就是棒，烤好的吐司像胡萝卜的颜色，看着就有食欲。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 面包粉280克
- 番茄汁130克
- 辅助料
- 白糖20克
- 酵母3克
- 盐2·5克
- 黄油20克
- 鸡蛋50克
西红柿鸡蛋吐司的做法步骤
西红柿鸡蛋吐司做法技巧/窍门/补充说明：
1、液体量预留10-20克左右，看面粉的干湿程度在添加。
2、烘烤温度和时间根据自家烤箱调节，每家烤箱温度是不一样的。
3、静置法面团更容易出膜，后放酵母也避免了面团在搅打的时候提前发酵，只要方法掌握好，一发的吐司一样照样柔软拉丝。
4、如果要盖盖烤，一个吐司的面团控制在450克最好，多余的可以揉小面包烤，如果面团过多容易造成面团沉积，发酵不到位等各种情况，我是一个450克面团的带盖烤，另一个是520克面团的烤了一个大爆头。
菜谱标签：烘焙