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手把手教你做牛排

菜谱编号：028-698

手把手教你做牛排是【恒都-聂娇】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手把手教你做牛排”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

煎牛排需要比较高档的牛肉，最好是谷物饲养的牛，草饲不仅老，而且营养也差很多；除了谷饲以外，还要牛身上比较好的部位，比如西冷、眼肉、里脊、上脑等，这回小编用的是，恒都牛肉的谷饲的上脑和眼肉。

手把手教你做牛排主厨：恒都-聂娇

第三步：必备的工具。

第八步：开始正式煎牛排了：
先用小火煎鸡蛋，待鸡蛋呈金黄色就立即起锅。

第九步：摆盘，将煎好的鸡蛋放在盘里，然后将番茄切片，再切点青椒丝，在盘子里面摆好（如下图），不喜欢青椒的朋友，可以换为生菜，也好看哦。

第十二步：将煎好的牛排摆入盘中，撒上黑椒烧汁。

第六步：在腌制牛排时，需要放少量的盐、胡椒粉以及少量的菜油,并要不停了为牛排按摩，使牛排更加的松软，此过程也就10来分钟。

第十一步：待第一面变色之后，开始煎第二面。

第五步：等到用手指去摁的时候，感觉比较软（如下图），就可以准备腌制牛排了。

第十三步：同样的方式，煎好第二块牛排，摆上餐桌，再摆上刀叉，就可以享受美味的牛排大餐了。

第四步：首先我们将牛排自然解冻。

第二步：鸡蛋番茄。

第七步：下图是腌制好的牛排，准备下锅的（看着够美味，有食欲吧）。

第一步：煎牛排需要比较高档的牛肉，最好是谷物饲养的牛，草饲不仅老，而且营养也差很多；除了谷饲以外，还要牛身上比较好的部位，比如西冷、眼肉、里脊、上脑等。

第十步：接下来是煎牛排，将腌制好的牛排放入锅中，注意火候，两面烹饪大约2-3分钟。

相关食材：牛排

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