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红烧啤酒鸭

菜谱编号：028-622

红烧啤酒鸭是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧啤酒鸭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸭子属凉性,特适合夏天来吃,就来一个百吃不厌的红烧啤酒鸭,补一补血吧·····

红烧啤酒鸭主厨：雪峰儿

第九步：百吃不厌的红烧啤酒鸭就好了。

第六步：加入啤酒·白糖。

第四步：锅里放油,把鸭腿放进,慢火煎一下,把鸭皮上的油煎出来。

第五步：加入葱·姜·豆瓣炒一下,再放老抽。

第三步：鸭腿焯水。

第一步：准备鸭腿4个,葱,姜备用。

第二步：把鸭腿剁成块,葱切段,姜切片备用。

第七步：开锅后加盐改小火炖30分钟。

第八步：最后加小葱段,出锅。

红烧啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明：

1·一定要把鸭皮上的油煎出来,不然太肥·
2·开锅以后放盐,炖出的东西好吃·

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