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糊蹋子

菜谱编号:028-19
糊蹋子是【鱼家小厨】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糊蹋子”。
糊蹋子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个绍兴人称为麦糊烧,是我刚接触厨房时最先学会的一道早餐饼

早些花个十多分钟时间摊几张这样的饼,配杯牛奶或是豆浆,给家人,虽然自己有时辛苦些,但比起外面卖的,总觉得要健康卫生有营养许多

糊蹋子主厨:鱼家小厨

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
麦粉:适量--
辅助料用量
土鸡蛋:适量蒲子:适量
调味料用量
盐:适量油:适量

糊蹋子的做法步骤

  • 第一步:麦粉,土鸡蛋,蒲子。
  • 第二步:蒲子去皮搓成丝,鸡蛋打成鸡蛋液。
  • 第六步:成品好后,用吸油纸吸下油。
  • 第五步:凝固后,翻个身,过会,再翻个身,多翻几下,稍稍有点微焦,这样吃起来更香。
  • 第三步:三者加适量水拌成糊糊,加葱跟盐(也可以往里加点五香粉,十三香粉等)。
  • 第四步:锅里刷上适量油,倒入适量面糊,转动一下锅。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糊蹋子。

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