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#春食野菜香#茼蒿戚风蛋糕

做菜达人@食·色
#春食野菜香#茼蒿戚风蛋糕是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“#春食野菜香#茼蒿戚风蛋糕”制作过程分18个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的#春食野菜香#茼蒿戚风蛋糕。
#春食野菜香#茼蒿戚风蛋糕

菜式简介
  又是茼蒿季。曾经做过一款芝麻茼蒿戚风,好像是甜咸口?忘了。
  看着茼蒿来了又将去,心里忽然痒痒起来,不知道还有什么关于茼蒿的故事可以演绎。灵机一动,菠菜可以有那么多变化,茼蒿为什么不可以?于是,菠菜变茼蒿,就有了这粒粒分明的茼蒿戚风。甜口,味道好像还行,茼蒿的清香隐隐约约,没有想象中的那样浓香。
  蛋糕冷却,收起了穹顶,心里升起些许无奈。不过,切开之后,蛋糕的状态似乎还是不错。。。。

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时一小时
难度简单
主材料
蛋黄2个
玉米油25克
牛奶7克
水焯茼蒿33克
低筋粉35克
蛋白2个
辅助料
细砂糖35克

#春食野菜香#茼蒿戚风蛋糕的做法步骤

#春食野菜香#茼蒿戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

焯好的茼蒿控干水分即可,无需挤水。
拌面糊及蛋白糊时,不宜划圈搅拌,以免面粉起筋蛋白消泡。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

菜谱标签:烘焙
相关食材:茼蒿

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