青南瓜鲜肉包
青南瓜鲜肉包是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“青南瓜鲜肉包”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的青南瓜鲜肉包。
菜式简介
前两天买了青南瓜回来炒着吃，家人都非常喜欢吃，特别是老爸，一个劲说不错，难得他喜欢，今天赶紧又买了两个回来。正在想青南瓜做啥好呢？ 小侄女在旁边叫嚷着要吃肉包子了， 灵机一动， 就把这两样结合在一起吧，做个青南瓜鲜肉包子吧。这样既可让不爱吃蔬菜的小朋友多吃点蔬菜， 同时也让老人多吃点蛋白质补充营养， 也正好作为全家人的早餐，一举数得，的确是不错的主意。
我们都知道南瓜的营养价值非常高， 而青南瓜和人们常吃的老南瓜中的营养成分有一定的差异，相对来说比起南瓜的维生素含量都较低，但胜在口感脆嫩，鲜嫩多汁，非常适合清炒或做馅来食用。 不过青南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。它还含有丰富的锌元素能为人体生长发育的重要物质。
包子是中国老百姓最喜欢的一种传统方便食品，它价格实惠而且制作方便，因此出现在我们餐桌上频率非常高。包子制作简单，饭菜合一、营养均衡，无论是早餐、午饭或者晚餐， 来上几个包子，再搭配上一碗粥、蛋花汤，都会吃的很舒服。有包子吃可以不用做菜了，很方便的一举两得，也很适合想偷懒的上班族。这款青南瓜鲜肉包是直接将青南瓜切成丝， 用盐腌制杀出水分再加入绞好的鲜肉为馅，馅料味道鲜美，而自己做也“舍得”多包入馅料·
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉150克
- 发酵粉4克
- 肉馅200克
- 青南瓜2个
- 辅助料
- 姜粉1勺
- 料酒2勺
- 胡椒粉1小勺
- 油适量
- 盐适量
青南瓜鲜肉包的做法步骤
青南瓜鲜肉包做法技巧/窍门/补充说明：
1· 发酵粉用30度左右的温水先化开，再用来和面更利于面团的尽快发酵； 2· 青南瓜丝放入肉馅中， 要先用盐腌制水水分，再挤去水分后放入肉馅中搅拌； 3· 蒸包子开水上锅蒸， 大火蒸十分钟， 再关火焖上2分钟后再揭盖，避免包子塌陷。
相关食材：南瓜