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糯沙凉卷

菜谱编号:272-761
糯沙凉卷是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯沙凉卷”。
糯沙凉卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为了消化家里的豆沙和糯米粉,做个简单的粘食吧!

糯沙凉卷主厨:厨色生香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:150克温水:80克
熟糯米粉:20克--
辅助料用量
蜂蜜:30克椰蓉:适量
熟芝麻:适量豆沙:适量

糯沙凉卷的做法步骤

  • 第三步:将面板撒上椰蓉,面片沾上椰蓉卷成卷。用刀切成均匀小段即可。切时刀上沾点水,不粘刀。
  • 第二步:待面团凉后,将熟糯米粉撒在面板上防粘。擀面杖抹上油将面团擀成薄片,切掉边角成长方片,涂上豆沙馅,撒上芝麻。
  • 第四步:成品装盘。
  • 第一步:取20克糯米粉用炒锅炒熟备用。150克糯米粉加温水80克、蜂蜜30克和成面团,中火用蒸锅蒸20分钟。蒸时在盘里先抹一层香油防粘。
  • 糯沙凉卷做法技巧/窍门/补充说明:

    面板要撒上熟糯米粉防粘,用黄豆面更好,里面馅料随意搭配。

    菜谱标签:小吃

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