【北京】南瓜富贵卷
【北京】南瓜富贵卷是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“【北京】南瓜富贵卷”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【北京】南瓜富贵卷。
菜式简介
要说南瓜可真是便宜得不能再便宜了。秋后一摘下来，可以放在背阴处，一存就能到冬天。
老南瓜可以炒着吃、蒸着吃、熬（ao一声）着吃，这些都还属于做菜的范畴。今天我带来一道南瓜做的主食——南瓜花卷。
做法很简单，不用折不用叠，只是这么一搓一绕一夹，美美的花卷就出来了。吃的时候用手撕着吃，玩儿似的就进肚儿了！孩子们吃这个，当个乐趣一样，还发愁不吃吗？
另外南瓜中富含胡萝卜素、锌，是人体生长发育的重要物质。南瓜中的胶还能保护胃粘膜，防止粗糙食物的的刺激；还能促进胆汁的分泌，帮助消化。
春节到了，咱们中国人最喜欢鲜艳的色彩添年味儿，也喜欢把食物赋予美好的寓意。那我们管这个花卷叫“富贵黄金花”可好？
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉500克
- 南瓜泥适量
- 酵母5克
- 辅助料
- 植物油少许
【北京】南瓜富贵卷的做法步骤
【北京】南瓜富贵卷做法技巧/窍门/补充说明：
面条搓得细一点，花做得小一点，抹点油，更漂亮；第二锅我把两根分成了三份，抹了油搓条儿，花型小巧，表面光滑，就比第一锅要好看；
酵母用凉水或者跟手温这样的水泡一下，再使用，发起发的效果要好；
我是完全用南瓜泥和蒸南瓜的汤来和的面，具体用多少还得看面粉的吸水率、南瓜泥的稀稠度；
整形后的花卷，二发的时间不要太长，否则花瓣容易散开；
蒸的时间视花卷的大小来调整，关火后先别开盖，焖5分钟再开，表面会光滑。
相关食材：南瓜