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来餐粗粮窝窝可好

菜谱编号：265-365

来餐粗粮窝窝可好是【啊呜咖啡】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“来餐粗粮窝窝可好”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

窝窝头~一种再北方非常常见的的面食~很多地方甚至当成是主食~而在我们南方却不多见~

记得有一阵子讲究忆苦思甜~很多餐厅都推出以窝窝头为辅食的菜肴~颇受欢迎呢~

好吧~吃惯精细粮食的我们~也来吃上一餐吧~

一笼窝窝头~一盘小炒菜~一碗榨菜蛋汤~哈哈~齐活~

来餐粗粮窝窝可好主厨：啊呜咖啡

第十四步：最后放梅干菜~稀饭吃辣的爱卿可以放些泡椒来提味~介于梅干菜有的是淡的有的是咸的~所以调味的时候注意下~菜好了窝窝头也就好了~

第十三步：然后下四季豆~

第一步：面粉、玉米面~白砂糖混合~加入40度左右的牛奶~

第五步：四季豆洗净沥水切丁~

第七步：待到发到原面团的2倍左右就好了~

第三步：在醒面团的过程中可以制作配菜~鸡胸肉洗净沥水

第六步：适量的梅干菜用水浸泡15分钟~然后洗净沥水~

第二步：揉成光滑的面团~盖上湿的布~放入醒发箱里~30度45分钟左右发酵~

第十一步：整形好的小面团可以是锥形的~可以是圆的~看你自己稀饭~反正底下是有个窟窿的~可以装配菜~小面团放在蒸锅里~蒸锅里记得放硅胶垫子~大火蒸20分就可以了出锅了~

第十步：然后将圆形小面团拿在手上~大拇指在面团下方顶出一个窟窿~再用另外一只手不断旋转面团~整形~

第九步：揉搓之后整形成圆形~

第十二步：在蒸窝窝头的同时可以炒配菜~先翻炒鸡肉泥~

第四步：剁成泥鸡胸肉剁成泥~用适量盐、蛋清、料酒腌制~

第八步：面团醒发好之后分成若干个小剂子~

菜谱标签：家常菜主食