菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
布丁是孩子们非常喜欢的一种甜品，我也会经常制作，特别是水果布丁，即颜色艳丽，又天然健康，比外面售卖的会更适宜孩子们食用。
这次制作，刚开始火龙果没有过滤，感觉颜色不透亮，于是后来又进行了过滤，造成火龙果液凝固较慢。
看着清透的成品还是很欣慰的。
送给孩子们都非常高兴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红心火龙果：1个 | 吉利丁粉：13克 |
| 辅助料用量 | |
| 鲜奶：500克 | 白糖：25克 |
第七步：加热至糖溶化，然后放凉。
第九步：一份加在牛奶中搅拌均匀（约8克）
第十四步：如此反复装满，再冷却至凝固取出，就可以享用了。
第十一步：布丁瓶开水煮过消毒擦干冷却，先倒入一部分牛奶混合液，放冰箱冷藏。
第十二步：待这一层凝固后，再加一层火龙果液，放冰箱冷藏
第三步：切成条状。
第六步：加入白糖
第二步：火龙果去皮。
第五步：牛奶倒入奶锅中
第十步：一份加在火龙果汁中搅拌均匀（约5克）。
第八步：吉利丁粉用温水溶化
第一步：将材料准备好
第四步：放入果汁機中榨出果汁果泥。
第十三步：桃心杯也是这样操作的
吉利丁粉用温水融化，容易凝固，可以隔热水融化；
每层布丁层一定要凝固后再加入下一层，否则容易出现混合现象。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的火龙果鲜奶布丁。
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