花边韭菜盒子
花边韭菜盒子是【海蓝澜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花边韭菜盒子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
忙忙碌碌又是一周，周末虽然也是安排满满的，但好像还是可以透口气，陪陪孩子，亲子一下，聊聊天。
韭菜盒子那是百吃不厌，以韭菜为主的内馅，有人喜欢加些豆腐丝，有人喜欢加点虾仁，还有人加上香菇什么的，每个家庭都有属于自己的盒子味道。我最喜欢的搭配是韭菜+鸡蛋+虾皮+盐，简单，纯粹，就吃那口鲜香味儿。
韭菜盒子的皮儿要想不硬，面团要和的软一些，家里要是有和面工具最好了，如果没有，稍微粘手也是正常的，案板上放些薄面辅助一下即可。和软的半烫面面团，放置一会儿也不会变硬，做熟以后，口感很好。
因为韭菜盒子爱出汤汁，盒子的形状，捏成花边更稳妥，不露馅不漏汁。后面步骤会介绍做法，继续看吧。
往常用煎锅烙韭菜盒子，很香却油大，这回尝试九阳的空气炸锅来制作韭菜盒子，用油很少，还可以一边炸，一边继续包，两不耽误，用孙老师的话说，有现代化的厨房小助手，干嘛不用呢，可以事半功倍哈。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：600克 | 开水：适量 |
| 冷水：（开水与冷水比例1：1左右） | 韭菜：2斤 |
| 鸡蛋：6只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 虾皮：适量 | 盐：少许 |
| 油：1/2小碗 | -- |
花边韭菜盒子的做法步骤
花边韭菜盒子做法技巧/窍门/补充说明：
空气炸锅炸的韭菜盒子油少，想要焦黄色，可把温度调高些。
相关食材：韭菜