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柱侯羊肉菠菜面

菜谱编号：260-871

柱侯羊肉菠菜面是【落月轩】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柱侯羊肉菠菜面”。

第四步：炒锅倒油，备好的姜蒜和干辣椒炒香，倒羊肉加料酒翻炒，然后加入其它辅料。

第十步：当然，面也可以做成揪面片。

第九步：开水锅下面

第五步：将高压锅里的羊肉汤倒进炒锅，加入柱侯酱，此时汤要加多，再加几块冰糖，加点盐，中小火炖。

第七步：面团擀开，来回折叠，切成自己想要的宽度。

第六步：菠菜面是我提前准备好的，将菠菜焯水打成汁，再加盐和成面团就ok啦！

第二步：过血水后的羊肉焯水，冲干净放入高压锅，水高出羊肉两指节。

第一步：羊腿切块儿泡水去血水

第十一步：捞出年浇上羊肉汤再放几块儿羊肉，炒好的韭菜配着，几乎不用加调料了！

第八步：面切好，羊肉也好了！

第三步：高压锅炖好的羊肉捞出来，羊肉汤备用。

柱侯羊肉菠菜面做法技巧/窍门/补充说明：

因为羊肉是高压锅炖过的，所以，再炒锅里做时，不要时间太久！！

菜谱标签：面条

相关食材：羊肉菠菜

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