西红柿鸡蛋汤粉
西红柿鸡蛋汤粉是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“西红柿鸡蛋汤粉”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的西红柿鸡蛋汤粉。
菜式简介
滑溜溜的米粉配着西红柿鸡蛋汤，开胃，好吃。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 干米粉500克
- 西红柿5个
- 鸡蛋3个
- 辅助料
- 植物油适量
- 葱花少许
- 生抽适量
- 盐适量
西红柿鸡蛋汤粉的做法步骤
西红柿鸡蛋汤粉做法技巧/窍门/补充说明：
干米粉能否变得滑爽不断不碎，就在这关键的14分钟，您可一定要记牢； 用凉水反复冲洗几次，米粉就会很爽利了；如果长时间不用，就不要用水泡了； 因为米粉是凉的，再次入锅后会需要好几分钟才能开，所以可以先淋入鸡蛋花，再将米粉捞入汤中，这样就不用等很长时间了，但是就不是煮米粉了，就成了汤泡米粉了； 米粉不易入味，所以汤可以咸一点； 如果喜欢辣的，可以放两个辣椒与西红柿同炒，颜色和口感都会更丰富，淋入辣椒油也是不错的。
答配菜谱：西红柿与鸡蛋的做法