刀削面的做法
刀削面的做法是山圪梁梁上的风景分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“刀削面的做法”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的刀削面的做法。
菜式简介
刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外，刀削面全凭刀削，现在的削面刀，正规的有勾刀，平刀，不正规么各种各样的五金店都有。。。网上也有。。。。我用的是家里面十几年的刀了。。。用刀削出来的面，中间厚俩边薄。。棱角分明，形似柳叶，削面要诀。一手拖面，一手拿刀，手不离刀，刀不离面，胳膊直硬手端平，手眼一条线，一棱赶一棱，平刀时扁条，勾刀时三棱，有顺口溜曰，一叶落锅一叶漂，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺技巧
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 水3俩
- 高精面粉500克
- 辅助料
- 削面刀一把
刀削面的做法的做法步骤
刀削面的做法做法技巧/窍门/补充说明：
刀削面，可以浇各种卤，还可以炒着吃，要是还有不懂的，再来喊我吧！