佛手柑果酱
佛手柑果酱是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“佛手柑果酱”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的佛手柑果酱。
菜式简介
越到后来，就越觉得给自己找了一苦差事。
曾经做过糖渍佛手柑，感觉甚好。又到佛手柑季，忽然就动了把它做成果酱的心思，而且，还极为贪心地要了三个。设想中，它应该是将佛手柑打成果泥，然后在小火上熬啊熬，熬到苍天变老，果胶溶出成粘稠状，便是一切都好。
可是，真到开熬，却发现，陪你变老如此需要耐心，而耐心，早已在月饼中消耗殆尽。于是，迅速转换思路，大火收去多余水分，转入隔水电炖锅中，让炖锅去慢慢将蒸炖。两三小时后，再将那一堆香气袭人的浆糊倒入锅中，中小火熬至不易流动的粘稠泥堆。效果好像也还是一样一样的。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 佛手柑850克
- 冰糖600克
- 辅助料
- 水适量
佛手柑果酱的做法步骤
佛手柑果酱做法技巧/窍门/补充说明：
不用电炖锅也可以一直在煮锅中熬煮至果泥烂融，析出果胶。
做好的果酱需尽快吃完，以免腐坏。长期保存需冷藏或冻藏。