雪域柠檬磅蛋糕
雪域柠檬磅蛋糕是quenny分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“雪域柠檬磅蛋糕”制作过程分20个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的雪域柠檬磅蛋糕。
菜式简介
前些天看见某咖啡店新品推出了磅蛋糕，才发现已经入秋了。天凉了，吃些高热量的食物感觉负罪感小了好多，这款磅蛋糕可算是超高糖高油了，加了一整个柠檬皮和挤出的柠檬汁进去，吃着并不觉得腻，反而很清爽。但还是没敢多吃，倒是小家伙很喜欢，吃了不少呢。。。
材料：
蛋糕体：黄油84g，细砂糖84g，蛋液102g，低筋面粉67g，玉米淀粉67g，柠檬皮1个，泡打粉2g，朗姆酒10ml，柠檬汁15ml，香草精几滴，盐一小撮
柠檬霜：黄油15g，柠檬汁15ml，糖粉100g
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 黄油84克
- 细砂糖84克
- 蛋液102克
- 低筋面粉67克
- 玉米淀粉67克
- 柠檬皮1个
- 泡打粉2克
- 朗姆酒10ML
- 柠檬汁15ML
- 香草精几滴
- 盐一小撮
- 辅助料
- 黄油15克
- 柠檬汁15ML
- 糖粉100克
雪域柠檬磅蛋糕的做法步骤
雪域柠檬磅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1· 擦柠檬皮屑的时候注意不要用力，表皮内侧白色物质不需要；
2· 黄油中加入蛋液时一定注意完全融合后再加入下一次蛋液，以免出现油水分离现象；
3· 我做的时候在模具内侧加了一层薄油纸，主要是为了脱模方便和后续清理简单，也可以不加油纸直接倒入模具的；
相关食材：柠檬