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酸酸甜甜的新鲜——桑葚果酱

做菜达人@欣语
酸酸甜甜的新鲜——桑葚果酱是欣语分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“酸酸甜甜的新鲜——桑葚果酱”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸酸甜甜的新鲜——桑葚果酱。
酸酸甜甜的新鲜——桑葚果酱

菜式简介
  最近,烘焙群里的姐妹们在热烈地讨论着果酱的制作,当然少不了当下时节正新鲜上市的桑葚,当年民院后的那片桑葚地又一次出现在我的脑海中,凭着一点零星记忆,再仔细看了一遍地图后,这才得知那是蚕业指导所的桑叶地,那份新鲜又一次诱惑着我,也不管现在还能不能摘了,摘不了就当郊游好了,于是在周日一早,拉上身兼开路、壮胆、望风多重任务的龙爸,向西乡塘出发了。。。
   过了民院后没多久就看到记忆中熟悉的桑树地了,只不过城市的发展已经让这附近多了许多建筑物,虽然网上有人说桑葚这东西你不采也是要掉地上烂掉的,只要别破坏桑树,农民伯伯也不会把你当贼的,但这毕竟是没有告知主人的情况下采摘的啊,多少有点“掩耳盗铃”的成分,我的心情还是诚惶诚恐的,最后为了不枉此行,沿着小路兜了一圈后竟还从人家宿舍区大门铤而走险进去了,桑叶还是那么绿油油,桑葚也依然黑得紫亮,“做贼心虚”的我竟还有种莫名的兴奋,一路摘一路照,咱不贪心,也不能做搞破坏的人,一塑料袋就心满意足,很快就满载而归了。
   经过一下午的精心熬制,桑葚果酱新鲜出炉,味道好极了!!!

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
新鲜桑葚500克
白砂糖100克
冰糖150克
柠檬一个
麦芽糖30ML

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