随意搭配——鱼香肉丝
随意搭配——鱼香肉丝是苏小吃分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“随意搭配——鱼香肉丝”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的随意搭配——鱼香肉丝。
菜式简介
老公说想吃鱼香肉丝，我就将身边能用的材料用了，结果做了一大碗，我一个人吃了一大半（他不在家，给他留了明天吃，忍不住多吃了点，嘿嘿），撑死我了。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉适量
- 金针菇适量
- 青椒适量
- 干木耳适量
- 辅助料
- 辣椒酱适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 淀粉适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 花椒粉适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 酱油适量
随意搭配——鱼香肉丝的做法步骤
随意搭配——鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1，猪肉先冻一下再切，这样好切，也切的细，我的一大早就被我拿出来了，早化了，切时想起已晚（本来刀工就不好，没冻更切不好，献丑了，呵呵）。
2，肉炒的时间不要过长，火要大，这样肉质才嫩。
3，不能吃辣的话，尽量选不太辣的辣椒酱（我的有点辣，放的不是很多），然后多放点，这样颜色比较好看。