酸奶红豆批
酸奶红豆批是Q猪宝宝分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“酸奶红豆批”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸奶红豆批。
菜式简介
小时候特别喜欢吃五羊牌雪糕(广东人对这个品牌应该不陌生),其中有一款红豆批,绿豆批非常好吃。它的价格适中,介于冰棒与雪糕甜筒之间,对于我们小孩子来说,能吃上这个已经是不错的享受了。一直想做这样的冰品品尝,直至家里有了破壁机。买回来的蜜红豆(也可以自己做),加奶后用破壁机搅打至细腻,然后和淡奶油拌均匀,冷冻即可。饮用淡奶油的加入,做出来的红豆批口感不硬,大概跟五羊的红豆批能媲美,自我感觉良好,有9成像,挺好吃的。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺榨
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 浓酸奶200克
- 淡奶油250克
- 纯牛奶70克
- 蜜红豆300克
- 辅助料
- 炼乳10克
- 细砂糖50克
酸奶红豆批的做法步骤
酸奶红豆批做法技巧/窍门/补充说明:
1·蜜红豆留少部分整粒的,不用打碎,以增加口感。
2、淡奶油打至5分发即可,稍微蓬松还能流动的状态。
3、混合液倒入模具后,轻轻震荡一下,排出气泡,成品更漂亮。
4、脱模时,用流动的清水冲洗30秒左右即可轻松脱模。
答配菜谱:酸奶与红豆的做法