榴莲千层蛋糕

做菜达人@dbird

榴莲千层蛋糕是dbird分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“榴莲千层蛋糕”制作过程分22个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的榴莲千层蛋糕。

菜式简介
　　2016·07·04
　　今天是有了mini猪之后的小猪第一个生日，想要吃榴莲千层，领导的要求怎么能不满足呢。花了一个上午，终于完成了，小猪很高兴，这也是第一次做蛋糕，虽然还没有用上烤箱

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺煎; 耗时数小时; 难度高级

主材料: 低筋面粉200克

辅助料: 鸡蛋6个; 牛奶500ML; 黄油40克; 榴莲1个; 淡奶油500克

榴莲千层蛋糕的做法步骤

榴莲千层蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1· 静置的面糊在煎之前最好搅动一下，否则上面的面糊太清不太好揭下来。
2· 用手将面皮从平底锅里揭出来的时候，可以盛一大盆凉水放在旁边，揭之前用水冷却一下锅底。
3· 使用打蛋器将奶油打发，千万别打过了，我就是有点打过了，造成油水分离，有点像豆腐渣，影响视觉效果。
4· 这个菜谱的份量用的1个榴莲，果肉大概有1000g，奶油500g，但在抹层的时候感觉还太少，我觉得如果翻倍应该不错

菜谱标签：烘焙

相关食材：榴莲

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