水信玄饼
水信玄饼是澄澄儿分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“水信玄饼”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水信玄饼。
菜式简介
信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”，开卖以来，人气爆棚。水信玄饼只有6~9月有售，它是由来自日本赤石山脉的水所制成，有着天然甜味，且必须在短时间内吃完，因为超过时间将会融化。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 白凉粉8克
- 白开水220ML
- 辅助料
- 红糖浆5克
- 黄豆粉5克
- 糖3克
- 盐渍樱花4—8颗
水信玄饼的做法步骤
水信玄饼做法技巧/窍门/补充说明：
制作玄饼比例一定要对，而且放置的时间不能太短也不能太长，否者会出现塌的情况，新手做得不成功就多做几次，总结经验就会越做越好。上下盖一定要合紧，不然成品会多出一圈。做的时候可以不加白糖直接蘸着糖浆和黄豆粉吃，也可以跟我做的一样加少许白糖再蘸着糖浆和黄豆粉吃，不喜欢吃这两种的可以做的时候直接加多点白糖。